夏のカラフル【P・T・N】3種盛り♡食べくらべで楽しい♪食卓がカラフルで盛り上がる夏野菜料理♡どれも絶品！
このレシピの生い立ち
夏野菜料理の話しを越村社長としていてレシピを書いてくれたので作りました♡仕事も休みで、のんびり作りました♪
材料
- ★パプリカグラタン★
- パプリカ 2個
- 絹豆腐 100g
- 小麦粉 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 乾燥バジル 大さじ1
- 鶏がらスープ 小さじ1
- コショウ 少々
- マカロニ 適量
- ピザ用チーズ 適量
- ★トマトの素麺★
- トマト 2個
- 大葉 2枚
- ミョウガ 1個
- 素麺 1/2束
- 麺つゆ 200cc
- かんてんぱぱ 2g
- ★かもなすドリア★
- かもなす 2個
- 市販のミートソース 大さじ3杯〜
- ピザ用チーズ 適量
- ご飯 適量
作り方
-
1
越村社長がレシピを
また書いてくれたので
作ってみました♡ -
2
【P】パプリカから
種を取って3分
レンジで温めます -
3
絹豆腐に小麦粉と
オリーブオイルと
乾燥バジルを入れます -
4
鶏がらスープと
コショウで味をつけて
生バジルがあったので
少し入れました -
5
少し残っていた
マカロニを入れて
パプリカに入れます -
6
底にチーズを入れて
豆腐ソースで
上にチーズ -
7
トースターで
こんがり焼きます -
8
【T】トマト
破れない程度で
くり抜きます -
9
くり抜いたトマトを
ザクザク切って
大葉とミョウガも
刻んで入れます -
10
茹でた素麺と
和えます -
11
麺つゆに
かんてんぱぱを入れ
ジュレにします -
12
トマトの底から
素麺・ジュレ・素麺・
ジュレと入れました -
13
【N】かもなす
厚みを残して
中身をくり抜きます -
14
くり抜いた茄子を
バターでサッと炒め
ミートソースを
絡めます -
15
油通ししておいた
茄子にご飯を詰めて
ミートソースを
のせます -
16
チーズをのせて
-
17
トースターで
こんがり焼きます -
18
完成♡
社長のレシピ通りに
作れたと思います！♪
どれも美味しーー！ -
19
かもなすドリアは
切って食べました
コレは！美味しい！ -
20
パプリカの
豆腐グラタンも
切って食べました
コレは！絶品！ -
21
トマト素麺は
このままガブリ！
コレは！最高！
コツ・ポイント
【P】パプリカは少しレンジで温めておくと
柔らかく食べやすいです
【T】ジュレはゼラチンは気温で溶けやすいので
使いやすい粉寒天がおすすめです
【N】かもなすは色落ち防止とジューシーさを
出すのに油通しがおすすめです
柔らかく食べやすいです
【T】ジュレはゼラチンは気温で溶けやすいので
使いやすい粉寒天がおすすめです
【N】かもなすは色落ち防止とジューシーさを
出すのに油通しがおすすめです
