夏野菜残り物ラタトュユ

暑さに負けず！野菜をモリモリ食べましょう。朝食に添えたり麺類や肉魚にも合います。このレシピの生い立ちラタトュユは決まったレシピじゃなければいけないという固定概念を取っ払い、適当に作ったらレシピは無限に。色々な組み合わせでトライして頂きたいです。

1. オイル 大さじ1
2. 野菜(茄子・ピーマン・パプリカなど) 適当
3. ネギ系(玉ねぎ・茗荷・長ネギなど) 適当
4. ニンニク 1かけ
5. 水 浸かるくらい
6. だし 大さじ1
7. 醤油 大さじ1
8. かんたん酢 大さじ2
9. トマト 1

1. 1

   冷蔵庫にある野菜を適当な大きさにカットし、お好きなオイル(オリーブ・ごま油など)とニンニクで炒める

2. 2

   水を浸かるくらいいれる。お好きな旨味だし(コンソメなど)と醤油・かんたん酢を入れて煮るたら出来上がり！

3. 3

   おすすめは冷蔵庫で冷やして翌日がより美味しいです。

コツ・ポイント残り物野菜で1品できちゃう！