栄養たっぷり、野菜の王様モロヘイヤをそばでヘルシーに☆☆
このレシピの生い立ち
冬に温かいモロヘイヤそばを母が作ってくれたのが美味しくって、夏も冷やして食べたいな～と思い作りました。
材料
- モロヘイヤ 一束
- そば ２人前
- 麺つゆ ２人分
作り方
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1
モロヘイヤを葉と茎に手でちぎって分けます。
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2
葉をやわらかくなるまで茹でます。（３～５分くらい）
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3
包丁でたたくようにみじん切りにします。
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4
そばを茹で、麺つゆの中にモロヘイヤを入れたらできあがり。
コツ・ポイント
モロヘイヤを細かくたたききるほうが、粘りがでてツルツルっとノドごしよく食べれて美味しいです。
