ゼロ仕立てと一緒に楽しむ♪
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立ては夏野菜と相性が良い！
材料
- パスタ 200g
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
- ズッキーニ 1/2～1本程度
- アスパラガス 2本程度
- インゲン 3～5本程度
- 冷凍剥きアサリ 適量
- 鷹の爪 1本
- オリーブオイル(炒め用) 適量
- 塩コショウ 適量
- 白ワイン 適量
- パスタの茹で汁 適量
- にんにく 3片程度
作り方
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1
塩とオリーブオイルを入れたたっぶりの熱湯でパスタを茹でる。
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2
ニンニクはみじん切り。鷹の爪は種を出して輪切り。夏野菜は食べやすい大きさに切る。
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3
ニンニクをオリーブオイルでじっくり弱火で揚げる。色がついて来たところで鷹の爪を投入。夏野菜も入れて強火で炒める。
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4
アサリを入れて、塩コショウ、白ワイン、パスタの茹で汁を入れ更に加熱。
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5
馴染んだところで茹でたパスタを投入。絡ませたら、出来上がり。
コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないよう、慎重に。
