夏野菜チキンカレー

市販のルウを使わず簡単で美味しいカレーですこのレシピの生い立ち夏野菜を使って旦那さん大好きなカレーを作りました

1. 鶏もも肉 大1枚
2. 茄子 2本
3. ズッキーニ 1本
4. ピーマン ３こ
5. おろし生姜・おろしにんにく 各小さじ１
6. カレー粉・小麦粉 各大さじ２
7. あればガラムマサラ・クミン 各小さじ１
8. ブイヨンスープ又は出汁 ２Ｃ
9. トマトカット缶 １缶
10. 焼き肉のたれ・ウスターソース・はちみつ 各大さじ１
11. 塩コショウ 少々

1. 1

   野菜は食べやすい大きさに切る鶏肉は一口に切り塩コショウして小麦粉をまぶす

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2. 2

   鍋に油を熱して鶏肉から炒めるおろし生姜・おろしニンニクを加える

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3. 3

   茄子とズッキーニを加えます

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4. 4

   ピーマンを加え、カレー粉を小麦粉を加え混ぜ炒める

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5. 5

   出汁（又はブイヨンスープ）を加えるカットトマト缶を加え　ガラムマサラ、クミンあればローリエを入れ蓋をして３０分煮る

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6. 6

   焼き肉のタレ、ウスターソース　はちみつを加え更に１０分煮ます器に盛ってできあがり

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コツ・ポイントお好みのお野菜でどうぞ