ズッキーニの食感がたまらない！！
オリーブオイルとにんにくを合わせて、イタリアン風にしてみました☆
このレシピの生い立ち
野菜が高くて、何を買おうか悩んだときに、大きなズッキーニが150円で売っていたので初めて買ってみました＼(^_^)／
ズッキーニがこんなに食感が良いなんて～知らなかったです☆
材料
- ズッキーニ 大きめ1/2本
- トマト 1個
- 茄子 小さめ2本
- ブロッコリー 好きなだけ
- オリーブオイル 大さじ2～3
- 鷹の爪 1/2本
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 本だし 少量
- にんにく チューブ2～3㌢
作り方
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1
トマト、茄子、ズッキーニを大きめに切ります。
ブロッコリーは、茹でたものを使用しています。 -
2
オリーブオイルににんにく、カットした鷹の爪を炒め、香りが出てから野菜をトマト、茄子、ズッキーニを入れます。
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3
野菜に火が通ってきたら、ブロッコリーを入れます。
鶏ガラスープの素と本だしを入れて味付けしたら完成です。
コツ・ポイント
ズッキーニを1㌢くらいの幅に切ることで、とても食感が良いです。
