シンプルだけど、それだけに野菜のうまみが味わえます。アツアツでもひんやりでもどちらでもおいしいのがミソ★このレシピの生い立ちシンプルおいしく夏野菜を食べたくて。
- なす 1本
- ズッキーニ 1本
- トマト 1個
- シエロ オリーブオイル 大さじ2程度
- 塩こしょう 少々
- お好みでドレッシング
作り方
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1
なす、ズッキーニ、トマトを輪切りにする。ナスは隠し包丁を入れておくと火通りしやすいです。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ナスとズッキーニは中火で両面をこんがりと焼く。
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3
塩こしょうをし、皿に盛り付ける。
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4
塩コショウだけで食べてもいいし、ドレッシングを別添にしてつけてもいいです。
コツ・ポイント焼き立てアツアツを食べてもおいしいし、冷まして冷蔵庫で冷た~く冷やして冷製にしてもおいしいです★