カレー食べて、夏でからこそ汗をかこう！
このレシピの生い立ち
茄子が大量にあったので！
材料
- 合挽き肉 250g
- 茄子 5本
- にんじん 2本
- 玉ねぎ 2個
- じゃがいも 5個
- トマト缶 1缶
- コンソメ 1個
- カレールー 1箱
作り方
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1
野菜を一口サイズより少し大きめに切る！茄子は、アクが強いので、一口サイズに切ったら水につけます
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2
サラダ油をひいて、合挽き肉を炒めます。その油をつかい、茄子から野菜を順番に炒めます。
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3
トマト缶を流しいれ、コンソメを投入！！
20分煮込んでください。 -
4
火を止めてカレールーをいれて、溶かして、また弱火でぐつぐつ煮込みます。あとは、お皿に入れて完成！
コツ・ポイント
うちは、大きめの野菜が好きなので、少し大きく野菜をきってます。
