野菜が沢山入ってて野菜嫌いなお子様まで美味しく食べれます。野菜は煮ているので甘みUPしていてとても美味しいです☆
材料
- 玉ねぎ １玉
- 豚ひき肉 200グラム
- なす 中２本
- にんじん 1/2本
- ピーマン ２個
- ズッキーニ 1/2本
- トマト 中２玉
- ブイヨン ２個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 水 具材が浸る程度
- ローリエ 少量
- ケチャップ 大さじ３
- ハチミツ 少々
- オリーブオイル 大さじ２
- ニンニク 適量
- お好みのカレー粉 適量
作り方
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1
野菜全てみじん切りにします
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2
ニンニクすりおろし
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3
鍋にオリーブオイル少々入れ、ひき肉炒めます。そこにニンニク塩、こしょうします
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4
火が通ったらみじん切りした野菜をニンジン→ピーマン→ナス→玉ねぎ→ズッキーニを入れる
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5
少し火が通った感じに野菜たちがしんなりしたらトマト入れます
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6
水を入れる(野菜が浸る程度)
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7
ブイヨン入れてローリエ入れて
全ての野菜が火が通るまで煮る15分～20分 -
8
ケチャップ、ハチミツを入れ、とろみが出る程度にお好みのカレー粉入れて出来上がり。
コツ・ポイント
あまり水は沢山入れずに具材が浸る程度で!
