カレーの上に好きな野菜を焼いて乗せるだけ。カレールウは、シンプルに玉ねぎだけで作ります。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたくて作りました。
材料
- 玉ねぎ 大３個
- ニンニク ２かけ
- カレールウ １０皿分
- 水 ８００ｃｃ
- ブイヨン １個
- 塩こしょう 適量
- カレー粉末粉 大１
- トッピング野菜 お好みのモノ
- ごま油 大３
作り方
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1
つぶしたニンニクと、みじん切りの玉ねぎを少量の油であめ色になるまで炒める。塩コショウする。
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2
水、ブイヨン、を入れて１５分以上煮込む。
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3
カレー粉、カレールウを入れて、味を整える。これで出来上がり。
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4
好きな野菜（茄子、ししとう）をごま油で焼いてのせる。トマトは生のままが良い。焼いたシーフードもおいしいよ。
コツ・ポイント
最後にカレーにすりおろしたリンゴを加えるとより一層おいしい。
