カレー粉で作る、野菜の旨みたっぷりのとろとろカレースープ♪スパイシーで食欲をそそります☆短時間に込むだけだOK♪
材料
- なす １本
- ズッキーニ １本
- 玉ねぎ １／４個
- ウインナー ３本
- カレー粉 大さじ1
- 小麦粉 大さじ１
- ♦A
- ♦ウスターソース 大さじ１
- ♦牛乳 ５０cc
- ♦バター ５g
- コンソメ顆粒 小さじ１
- 水 ２００cc
- ローリエ １枚
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
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1
野菜は１cm角切り、ウインナーは１cm幅に切る。
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ウインナーを炒め、ズッキーニ、なすも加えて炒める。
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3
カレー粉、小麦粉を加えて炒め、水、コンソメ、ローリエを加えて１０〜１５分煮る。
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4
♦Aを加えて全体を混ぜ、少し煮たら完成！
コツ・ポイント
野菜はしっかり炒めて旨みを出してね♪
トマトやじゃがいもなど、他の野菜を加えてもおいしい(^^)
トマトやじゃがいもなど、他の野菜を加えてもおいしい(^^)
