夏野菜を味わうジェノベーゼのリングイネ

植物性チーズを使ったジェノベーゼソースです！このレシピの生い立ちweeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。HP：https://bit.ly/3quJ3DU

1. ジェノベーゼソース
2. バジル（生） 25g
3. ニンニク 1片
4. 松の実・くるみ 合わせて25g
5. エクストラバージンオリーブオイル 60ml
6. 植物性チーズ 20g
7. 塩 小さじ1/4
8. コショウ 適量
9. パスタ
10. パスタ（リングイネ） 160g
11. インゲン 8本
12. ズッキーニ 1/2本
13. 塩（麺茹で用） 茹で湯の1％
14. 塩・コショウ 適宜

1. 1

   ジェノベーゼソースを作ります。にんにくはみじん切りにします。

2. 2

   松の実・くるみはフライパンで炒るか、オーブン（160度）で10分ほどローストします。（ロースト済みの場合はそのまま使用)

3. 3

   バジルは洗わず、汚れを軽くふき取ります。

4. 4

   ミキサーまたはフードプロセッサーに材料を全て入れ、なめらかになるまで攪拌します。

5. 5

   パスタを作ります。インゲン、ズッキーニは3㎝長さに切ります。

6. 6

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（麺茹で用）を入れます。パスタを加え、表示時間通りに茹でます。

7. 7

   茹で時間が残り2分になったら5の野菜も加え、一緒に茹でます。茹で汁は一部取っておきます。

8. 8

   ボウルに3のジェノベーゼソースを入れ、茹であがった7を加えます。茹で汁や塩・コショウで味を調えます。皿に盛ります。

9. 9

   栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00028.html

コツ・ポイントミキサーがうまく回らない場合は少し多い分量で作りましょう。余ったソースは、清潔な密閉容器に入れて表面をオリーブ油（分量外・適宜）で覆えば2～3日ほど日持ちがします。冷蔵庫で保管してくださいね。