夏野菜の簡単カラフルマリネ

カラフル夏野菜をさっぱりおいしく頂けるメニューです！このレシピの生い立ち夏野菜をおいしくたべたくて！

1. なす 2本
2. ズッキーニ 1本
3. 赤パプリカ 1/2個
4. 黄パプリカ 1/2個
5. オリーブオイル 大さじ2
6. 【a】白だし 大さじ3
7. 【a】レモン果汁 大さじ3
8. 【a】オリーブオイル 大さじ2
9. 【a】砂糖 大さじ2
10. モッツァレラチーズなどあれば お好みで

1. 1

   なすとズッキーニは0.5〜1cm幅に輪切り、パプリカは食べやすい大きさに切る。【a】の調味液はボウルに混ぜ合わせておく

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイル全体にまわしながらいれ、❶の野菜を入れて両面焼き色がつくまで火にかける。

3. 3

   【a】の調味液をいれたボウルに❷を入れる。☆あたたかいうちに入れます。

4. 4

   粗熱が取れたら冷蔵庫にうつし、冷めたら出来上がり。器に盛り付け、お好みでモッツァレラチーズなどをトッピングしてどうぞ！

コツ・ポイント白だしは希釈倍率によって味が変わりますので濃い場合は水で薄めてください