夏野菜の簡単お漬け物

塩昆布を和えるだけでとっても美味しいお漬け物♪ご飯はもちろん、お茶漬けにも、そうめんにも合いますよ♪♪このレシピの生い立ち大量にもらったきゅうりと、半端に残ってた大葉とミョウガを消費するために作りました。旦那が予想以上に気に入ってくれました(笑)

1. きゅうり 2本
2. 塩 少々
3. 大葉 1束(10枚)
4. ミョウガ 2個
5. 塩昆布 10～15グラム

1. 1

   きゅうりは1㎝角くらいに切り、かるーく塩を振り水気を絞ります。塩昆布を加えるので、気持ち程度でOK。

2. 2

   大葉は千切り、ミョウガは縦半分にしてから小口から切っていきます。
3. 3

   きゅうり、大葉、ミョウガ、塩昆布を合わせてよく混ぜます。
4. 4

   2～3時間おけば美味しく食べられます。

コツ・ポイントコツは特にないです(笑)あっという間に出来上がります！