旬の夏野菜をグリルで焼いてつけるだけで簡単にできる焼き浸しです。まとめて浸けておいて常備菜に！
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
材料
- カボチャ 120g
- パプリカ 1/2コ
- オクラ 1パック（8～10本）
- ナス 1本
- ミョウガ 3コ
- 米油 大さじ2
- 【A】昆布だし 150ml
- 【A】薄口醬油 大さじ1
- 【A】みりん 大さじ2
- 【A】塩 少々
- 大葉（千切り） 適宜
作り方
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1
カボチャは5㎜厚さに、パプリカはヘタと種を取り乱切りに、オクラはガクを取ります。
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2
ナスはヘタを取り、縦半分に切ってさらに3等分に切ります。ミョウガは縦半分に切ります。
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3
1、2にサラダ油を絡め、グリルで焼きます。
両面焼き水なしグリル 上・下 強火 7分～ -
4
Aをバットなどの容器に合わせ、3を熱いうちに漬けます。
冷蔵庫で1時間以上おきます。 -
5
皿に盛り、お好みで大葉の千切りを飾ります。
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6
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00029.html
コツ・ポイント
ナスは油を多めに絡めると綺麗に焼けます。
