夏野菜の焼きマリネ

ナス、ズッキーニは2cm位の輪切り。ジャガイモは食べやすい大きさに切り、レンジで柔らかくなるまで加熱する。

熱湯に顆粒コンソメを入れて、よく溶かす。酢と黒胡椒を入れ、クレイジーソルトで味を整える。

フライパンにオリーブ油を適量入れ熱し、野菜を焼いていく。こんがり焼けたものからマリネ液に漬ける。

焼き終わり、たまに混ぜてしばらく置いたら、オリーブ油を回しかけ軽く混ぜる。