作っておけば便利なおひたしです。
このレシピの生い立ち
夏の常備菜を作っておきたかったので。
そうめんにもトッピングできますし、便利かな・・と。
材料
- 茄子 4本
- いんげん 10本
- パプリカ 1/2個
- ししとう 1/2パック
- めんつゆ 1/2カップ
- 豆板醤 小さじ1/2
- おろし生姜 小さじ２
作り方
-
1
茄子はヘタを切り、食べやすい大きさに切る。インゲンも程よい長さにカット。パプリカは乱切り。
-
2
１をさっと揚げ、だし汁→おろし生姜までを合わせた中に漬ける。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジOK!
