夏野菜の変わりドライカレー

ドライカレーの素を使って、挽き肉のドライカレーを作りました。このレシピの生い立ち薬膳カレーのお店で食べたドライカレーが、こんな感じだったので、ドライカレーの素を使って作ってみました。

1. なす 1/2本
2. ピーマン 1個
3. 人参 1/3本
4. 挽き肉 200㌘
5. 玉ねぎ 1/２個
6. グリコのドライカレーの素 1袋
7. オリーブオイル 適宜

1. 1

   なす、人参、玉ねぎ、ピーマンは荒いみじん切りにします。
2. 2

   フライパンに、オリーブオイルを入れて熱し、挽き肉を色が変わるまで炒める。
3. 3

   ②に、①で切った野菜を加えて火が通るまで炒める。
4. 4

   ③にドライカレーの素の具を加えてサッと混ぜて、炒める。
5. 5

   ④に、ドライカレーの素のソースを加えて混ぜ合わせたら、ご飯に盛って出来上がり。

コツ・ポイントグリコのドライカレーの素だけで、味付けは大丈夫です。写真は、なすがなかったので、インゲンにしていますが、お好みの野菜を入れて下さい。