色鮮やかな夏野菜を使って （∩＾ω＾∩）白ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
定番の中華炒め ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 具は何でもOK！簡単なのでよく作ります。
材料
- 豚もも肉 １５０ｇ
- 赤パプリカ １/２個
- ピーマン １個
- 長ナス １本
- 片栗粉、ごま油 各適量
- 白すりごま 少々
- ◎調味料
- 砂糖 小さじ２
- 酒、醤油 各大さじ１
- オイスターソース 大さじ１弱
- 鶏がらスープの素、すりおろししょうが 各小さじ１
- すりおろしにんにく 小さじ１/２
作り方
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1
豚肉はスライスして細切りにし、片栗粉をまぶす。
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2
パプリカとピーマンはヘタと種を除いて細切り、ナスはヘタを除いて食べやすい大きさに切って水にさらす。
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3
調味料は混ぜ合わせる。
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4
フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、こんがりいい焼き色がついたらナスを加える。
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5
しんなりして焼き色がついたらパプリカとピーマンを加えてさっと炒め、調味料を加えて炒め合わせる。
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6
お皿に盛り付け、すりごまを振りかけてできあがり。
