夏にぴったり！家にある夏野菜をふんだんに使った超ヘルシーあっさりパスタ★
このレシピの生い立ち
祖父母の畑でとれた、大量のトマト、キュウリを早く消費したく、さらに暑かったのであっさりひんやり食べたかったのです★
パスタの変わりに薄切りキュウリを大量に入れることで、かなり低カロリーになっています！食物繊維、ビタミンたっぷりでうれしい！
材料
- キュウリ（種をのぞいてスライサー） 2本（ヘルシーにしたいならもっとたくさん）
- トマト（2cmくらいの角切り） 2～3コ（入れたいだけ）
- タマネギ（スライサー・水にさらして） 小1コ
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶
- オリーブオイル 大さじ1弱
- にんにく（みじん切り） 大1かけ
- 醤油 大さじ1
- コショウ 適量
- 塩 適量
- パスタ（半分の長さに折って） 50～100g
作り方
-
1
キュウリ、タマネギをスライサーにかけて、塩もみする。千切りでもOK
-
2
トマト、にんにくを切る。
-
3
スパゲティをゆでる。混ぜやすいように半分の長さに折って茹でる。水気を吸うので、表示時間より１，２分短くゆでる。
-
4
ゆでている間に①の水切り。しっかり絞る。
-
5
スパゲティが茹で上がったら、水洗いして、しっかり水気を切る。
-
6
スパゲティを茹でた鍋にツナ缶をオイルごと入れ、オリーブオイルを足し、にんにくを入れて熱して香りを出す。
-
7
⑥がある程度冷えたら⑤と混ぜる。さらにトマト、キュウリ、タマネギを加え、全体的に混ぜる。醤油、塩、コショウで味を調える。
-
8
鍋の下を氷水で食べる直前まで冷やして食べる！お皿もギリギリまで冷凍庫に入れておきましょう！
パスタが短いので箸でOK！
