夏野菜のネバネバ冷奴

シンプルな冷奴も夏野菜をたっぷりのせれば、サラダに変身！このレシピの生い立ちカレーを作った時によく食べる冷奴。野菜不足解消を狙って野菜をのせてみたら、大好評でした。ネバネバオクラがいい仕事してます！

1. ミニトマト 4個
2. オクラ 4本
3. 大葉 3枚
4. 塩昆布 ふたつまみ
5. 調味料
6. 中華だし顆粒 小さじ1
7. ごま油 小さじ1
8. ポン酢 小さじ2
9. 豆腐（3個パックのもの） １つ

1. 1

   オクラはがくを取り、まな板の上で板摺りをしてから熱湯で2分くらい茹で冷水にさらす。そして輪切りにする。
2. 2

   ミニトマトは細かく切る。8当分くらい。
3. 3

   大葉も千切りして材料を全てボウルに入れ、トマトが崩れないよう気を付けながら混ぜる。
4. 4

   冷蔵庫で30分以上冷やしてから、冷奴にのせて完成。

コツ・ポイント野菜は食べやすいように細かくして下さい。