夏野菜とコンソメスープで作る簡単なゼリー寄せです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを参考に、冷蔵庫にあった野菜で作ってみました。
材料
- オクラ 8本
- ブロッコリー 1/4房
- 人参 小1本
- ミニトマト 6個
- お湯 250ｃｃ
- ゼラチンパウダー 5ｇ
- コンソメキューブ 1個
- 黒胡椒 適当
作り方
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1
オクラ、ブロッコリー、人参（5ｍｍ角の棒状に切る）は塩ゆでしておく。
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2
茹でたオクラは、ヘタと先端をカット。
ブロッコリーは一口大にカット。 -
3
分量の湯にゼラチンとコンソメキューブと黒胡椒を入れ、よくかき混ぜる。
冷ます。 -
4
タッパーにラップを敷き、オクラ、人参、ブロッコリー、トマト（半分にカット）の順に重ねていく。
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5
最後に③を流し込み、冷蔵庫で冷やす。
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6
タッパーから取出し、オクラの断面が綺麗に見えるようにカットし盛り付ける。
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7
薄味なので、マヨネーズなどで食べてください。
コツ・ポイント
■野菜を茹でる時に、塩をやや多めにした方が美味しいです。
■野菜を重ねる時に、彩りに気を付けました。
■野菜の色が綺麗に見えるように黒い角皿に盛り付けてみました！
■野菜を重ねる時に、彩りに気を付けました。
■野菜の色が綺麗に見えるように黒い角皿に盛り付けてみました！
