夏野菜のキッシュ両面焼きグリルで出来た

コーンとオクラとベーコンの、美味しいキッシュが出来ました♪このレシピの生い立ち自分用覚書に。地元地方紙の記事で見た、コーンのキッシュが美味しそうだったので、マイレシピのアレンジ版を作ってみました。１６㎝100均のタルト型使用。オーブンを使わずに、両面焼きの魚焼きグリルでキッシュが手軽に焼けました♡

1. 冷凍パイシート １枚
2. コーン 50ｇ
3. ベーコン ２枚
4. おくら ２本
5. ピザ用チーズ 15ｇ
6. 玉子 １個
7. 生クリーム 100ｇ
8. 塩、胡椒 適宜

1. 1

   冷凍パイシートは室温で戻し、型よりも一回り大きく伸ばし、型に敷き込む。はみ出た分は切り取っても、内側に折り返しても。

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   ①にオーブンペーパーを載せ、アルミの重しをして、魚焼きグリルで５分ほど空焼きする。（強火だと焦げました＾＾；）予熱なし

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   ペーパーごと重しを外しておく。熱いので火傷に注意！

4. 4

   茹でトウモロコシなら軸からはずす。ベーコンは１㎝角位に切る。オクラは小口切りに。③にチーズと切った具を載せる。

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   ボウルに玉子と生クリームを入れて混ぜ、塩胡椒する。④に流し込み、空気を抜くように箸で軽く混ぜる。

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   魚焼きグリルの弱火で12分焼く。中心部まで固まっていれば出来上がり♪焼きが甘いようなら、そのまま予熱で火を通す。

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   オクラを枝豆に変えて。新潟の夏、たっぷり味わいたい♡

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8. 8

   ベーコンとホウレンソウ、チーズでキッシュロレーヌも同様に出来ました♪

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コツ・ポイント火加減等、お使いの器具により調整してください。家はパナソニックのＩＨに付いている器具です。