シーチキンＬで作るフライパン調理、
ささっとカレーです。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなカレーを夏仕様のさっぱり味にしようと思いました。
若干ピーマンが多いのですが、カレーにいれるとたくさん食べれるかと思ったので。野菜はお好みのもので良いかと思います
材料
- ☆シーチキンＬ
- ☆玉ねぎ １００ｇ
- ☆かぼちゃ １００ｇ
- ☆ピーマン １００ｇ
- ☆トマト １００ｇ
- ☆パプリカ(黄) ５０ｇ
- ゆで大豆 １００ｇ
- にんにくのみじん切り ひとかけ
- クミンシード 少々
- カレー粉 大さじ２
- 昆布茶 大さじ１
- カレールー １かけ
- 水 ６００ｃｃ
作り方
-
1
☆の野菜を一口大に切る
-
2
フライパンにシーチキンの油を加え、にんにくのみじん切り、クミンを弱火で炒める
-
3
香りが出てきたら、☆の切った野菜を全て加え一番上にカレー粉、昆布茶をふりかけ、蒸し煮にする
だいたい中火で15分くらい -
4
ふたを開け、ひと混ぜし水を加え沸騰したら最後にカレールー、シーチキンを加え混ぜ合わせて出来上がり
コツ・ポイント
シーチキンの素材を生かすため最後に加えて、カレールーも最後のほうが香りが良いようなきがしたので、この方法にしました
