夏野菜と豚肉のピリ辛炒め

ナス・キャベツ・ピーマン・豚肉味噌炒めは良く作りますがピリ辛にしたくて豆板醤で夏でもご飯モリモリいけますよこのレシピの生い立ち冷蔵庫の中を整理したく、味噌炒め好きですがたまにはピリ辛食べたくなり作りました

1. ナス 2本
2. キャベツ 1/8玉
3. ピーマン 3個
4. 豚肉 約100ｇ
5. トウバンジャン 大さじ1～お好みで
6. 酒 大さじ1
7. 砂糖 大さじ2
8. 味噌 大さじ2～3
9. 油 大さじ1

1. 1

   ナス・キャベツ・ピーマンを乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る

2. 2

   フライパンに豚肉炒めて、その後野菜炒め混ぜます

3. 3

   ☆を入れて炒めて絡まったら完成

コツ・ポイント少し豆板醤入れてますが、少し甘さが強めなので豆板醤はお好みで(●´ω`●)