大地と海のビタミン・ミネラルと、アミノ酸スコア 100の卵をたっぷり入れた
栄養バランスの良いレシピです。
材料
- 麦ごはん 米1合+押麦50ｇ
- 卵 2個
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 80ｇ
- 人参 30ｇ
- 高菜ひじき 20ｇ
- 濃口醤油 大匙1
- ごま油 大匙1
- 中華だし 1袋
作り方
-
1
米1合に50ｇの押麦を混ぜてごはんを炊いて冷ましておく。
卵2個を溶いておく。 -
2
玉ねぎ・ピーマン・人参をみじん切りにしたらフライパンにごま油を敷いて強火で炒める。
-
3
野菜が少ししんなりしたら、ごはん、高菜ひじき、中華だし、醤油を入れてよく混ぜる。
-
4
フライパンの端にご飯を寄せ、空いたスペースに溶き卵を入れ固まってきたら、ごはんと絡める。お皿に盛りつけたら完成。
コツ・ポイント
調理しなければ食べることが出来なかったひじきをそのまま食べることができる『マルシマしっとりふりかけシリーズ』の「高菜ひじき」と、ビタミン、ミネラルを多く含んだ7分搗の「マルシマ 押麦」を合わせました。ひじきも鉄分、カルシウムが豊富です。
