夏野菜と冷しゃぶそば自家製ドレも

残っていた豚肉と、乾麺のお蕎麦で、しゃぶしゃぶして”冷しゃぶそば”と”自家製ドレッシング”作ってみました！このレシピの生い立ちお蕎麦だけが残っていた時や、野菜があって一品作りたいというときに、とても重宝します♪

1. 薄切り豚肉 お好みで
2. トマト １/２個
3. オクラ ４本
4. モヤシ １/4袋
5. お蕎麦 ２人前分
6. 【自家製ドレッシング】
7. めんつゆ ２００ｍｌ
8. ゴマ油 大１
9. 炒りゴマ（少し擦る） お好みで

1. 1

   野菜はすべて食べやすい大きさに切っておき、オクラとモヤシは茹でておきます。

2. 2

   薄切りの豚肉は、簡単にお鍋でしゃぶしゃぶして、野菜と一緒にお皿に盛っておきます。

3. 3

   お蕎麦を茹でます。たっぷりと沸かしたお湯で茹でて、水にさらし水気を切って別のお皿に盛ります。

4. 4

   自家製ドレッシングの調味料をすべて混ぜ合わせ、お好みでかけたり＆つけ麺でいただいてください♪

コツ・ポイント自家製ドレッシングに入れる、炒りゴマは少し擦っておいた方が香ばしさが増し、たっぷり入れた方が、ますます美味しくなります♪