夏野菜とチキンスペアリブのピリ辛タレ

素揚げしてタレをからめるだけの簡単料理です。でも見栄えがいいのでおもてなしにもお勧めです。

1. 手羽中（チキンスペアリブ） 10本
2. なす 1本
3. いんげん 10本
4. かぼちゃ 8分の1個
5. ◎しょうゆ 大2
6. ◎酒 大2
7. ◎砂糖 大1
8. ◎豆板醤 お好みで

1. 1

   茄子は縦に8等分、かぼちゃも縦に薄めにきる。いんげんはヘタを落としておく。

2. 2

   手羽中、野菜をすべて素揚げにする。

3. 3

   ◎を合わせてフライパンで煮立たせ少し煮詰め、揚げた手羽中・野菜をからませてできあがり！

4. 4

コツ・ポイントコツは野菜を長く切る事です、盛り付けた時見栄えがいいですよ！野菜はアスパラ、ピーマンなどお好みのもので作ってみてください。かぼちゃは味や飾りのアクセントになるので是非入れてくださいね！