夏野菜とさっぱりゆで豚

さっぱりたくさん食べられます♪このレシピの生い立ち写真は刻んだキュウリを更にトッピングしました♪

1. きゅうり １本
2. なす １本
3. みょうが １本
4. 大葉 ４枚
5. 切り昆布 少々
6. めんつゆ 大さじ１
7. 豚肉スライス(バラ、細切れ、ロースお好みで) 200ｇ
8. ポン酢 大さじ1/2

1. 1

   豚肉をさっと茹でて水気を切って器に盛る

2. 2

   きゅうり、なす、みょうが、大葉をフードプロセッサーでみじん切りにする

3. 3

   ２の水気を手でよくしぼり、昆布とめんつゆ、ポン酢を混ぜる

4. 4

   １の皿に３を盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント２と３でポン酢を混ぜないと、山形の「だし」風になります。ご飯にかけても美味しいよ♪切り昆布がなければ茹でたオクラのみじん切りでもオッケー♪ねばねばさせてね☆