よーく冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大量にやってきた夏野菜。
さっぱり、いっぱい食べたい時はこれ！
材料
- 茄子 ２本
- かぼちゃ ６分の１個
- ピーマン ２個
- ささ身 ２本
- ☆麺つゆ 大さじ３
- ☆お酢 大さじ５
- ☆しょうが（チューブ） １ｃｍくらい
- ☆出汁の素 少々
- ☆鷹の爪 １本
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆水 大さじ２
- 大根おろし 好きなだけ
- 好きな薬味 好きなだけ
- 片栗粉 適当
作り方
-
1
ささ身を適当な大きさに切って、片栗粉をまぶして、揚げる
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2
茄子は、皮目に格子状に切り目を入れて食べやすい大きさに切る。
ピーマン、カボチャも食べやすい大きさに
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3
野菜を素揚げする
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4
揚げたささ身と、素揚げした野菜を
混ぜ合わせた☆をかけて、冷蔵庫で冷やす -
5
大根おろしと、お好きな薬味を乗せて
召し上がれ～♪
コツ・ポイント
この日は無かったけど、ズッキーニ、おくら、ししとうなどを入れるのもオススメ。
