夏野菜でタコライス風

２歳前の息子もタコスミートのカレー粉とこしょうを抜いて、サルサソースの代わりに刻んだプチトマトを乗せるとパクパク食べます

材料

  1. ☆ひき肉 120g
  2. ☆ピーマン ２個
  3. ☆玉ねぎ 小１個
  4. ☆カレー粉 小さじ1
  5. ☆しお・こしょう 適量
  6. きゅうり 半分〜１本
  7. ★プチトマト 10粒くらい
  8. ★レモン汁 小さじ2
  9. ★塩 適量
  10. ★にんにくすりおろし １片分
  11. ★タバスコ （お好みで）
  12. ご飯 お茶碗２杯

作り方

  1. 1

    まずサルサソースを作ります。

    プチトマトを小さめに刻み、★を全て混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    タコスミートの玉ねぎ、ピーマンをみじん切り。

    添えるキュウリは粗みじん切りにします。

  3. 3

    刻んだ玉ねぎとピーマン、ひき肉を炒め、カレー粉と塩こしょうで味を整える

    タコスミートの完成。

  4. 4

    ご飯の上にタコスミート、周りにきゅうり、真ん中にサルサソースを盛る

    〜完成〜

    • 夏野菜でタコライス風作り方4写真

コツ・ポイント

タコスミートの野菜はお好みでピーマンの代わりに人参やナスなど加えても野菜たっぷり美味しく食べれます。

私はCO・OPのみじん切り野菜をよく使います。

みじん切りの手間がないとめちゃくちゃ簡単です。

Tags:

★にんにくすりおろし / ★タバスコ / ★プチトマト / ★レモン汁 / ★塩 / ☆しお・こしょう / ☆ひき肉 / ☆カレー粉 / ☆ピーマン / ☆玉ねぎ / きゅうり / ご飯

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