夏野菜がたっぷり入っていてとても美味しいです。
野菜嫌いの人もこれなら食べやすいかも？？
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん家に余っていたので笑
材料
- ベーコン 約50g
- 赤パプリカ 1個
- 黄パプリカ １個
- ズッキーニ 1本
- 茄子 1.5本
- 玉ねぎ 1個
- 塩胡椒 適量
- トマト缶 400g
- コンソメ 大さじ1
- オリーブオイル 適量
- ローリエ 1枚
作り方
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1
各野菜を食べやすい大きさに切っておきます。
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2
鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ1の野菜とベーコンを炒めます。
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3
しんなりしてきたらトマト缶とコンソメとローリエを入れます。
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4
煮詰まってきたら塩胡椒で味付けして完成です。
コツ・ポイント
特にありません(*´-`)
