甘酸っぱいつゆが食欲をそそる冷やしうどん♪
このレシピの生い立ち
とっても暑かった今日は『冷しゃぶうどん』で晩ご飯♪
材料
- 冷凍うどん ２個
- 豚薄切り肉 120ｇ
- きゅうり １本
- 塩蔵わかめ（or乾燥わかめ） 10ｇ
- トマト １個
- レタス ３枚
- 青じそ ４枚
- 白いりごま 適量
- ★麺つゆ（2倍濃縮 ） 1.5カップ
- ★水 1･5カップ
- ★酢・ごま油・サラダ油 各大さじ１
作り方
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1
豚肉は熱湯にさっと入れ、色が変わったらザルにあげる。
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2
冷凍うどんを表示どおりにゆで、流水でもみ洗いしてさっと氷水にくぐらせ、水気をきる。
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3
★印の調味料、水を合わせてつゆを作る。
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4
うどんを器に盛り、豚肉と野菜をのせて白いりごまをふり、つゆをかける。
コツ・ポイント
冷蔵庫に入っている野菜でどうぞ！
