某レストランで食べた感動サラダをお家で作ろう！
このレシピの生い立ち
アメリカンな某レストランで食べたサラダがおいしくて食べたくなって再現してみました。
材料
- 鶏胸肉 1枚
- ズッキーニ 1本
- ナス 1本
- パプリカ(黄) 1個
- たまねぎ 1/2個
- トマト 1個
- レタス 10枚
- ゆでたまご 1個
- ◆アメリカンマイルドマスタード 大さじ4
- ◆Best Foodマヨネーズ 大さじ4
- ◆蜂蜜 適量
- 岩塩 適量
- 粗引き黒胡椒 適量
- ローズマリー 適量
- バジル(乾燥) 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
◆を混ぜてハニーマスタードドレッシングを作ります。辛口だったらマスタード多めに。冷蔵庫で冷やします。
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2
胸肉にふぉーくで穴をあけておき、塩コショウ、ハーブ系を振っておきます。
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3
ゆで卵をゆでておきます。硬さはお好み～半熟じゃないほうがいいかも。
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4
野菜を少し大きめにかっとし、オリーブオイルをひいたフライパンで炒めます。ほんとはグリルのほうがおいしいです。
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5
野菜に焼き目がつきしなってきたら、お皿にとって冷まします。
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6
次にチキンを焼きます。
フライパンにオリーブオイルをひき両面に焼き色をつけたらふたをして蒸し焼きに。 -
7
火が全体にとおったら再び強火で周りをカリッと焼き、一口サイズにカットします。
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8
お皿にレタスをちぎってのせ、グリルした野菜、チキン、トマト、ゆで卵を載せて、ドレッシングをかけたら完成！
コツ・ポイント
マスタード、マヨネーズはアメリカンなものをお使いください。ターメリックも入っているので色もきれいです。
