夏野菜たっぷりアラビアータ生スパゲティ

パプリカ、ナス、ズッキーニ、オクラ…。美味しい夏野菜が手に入ったらぜひ作ってみてください。このレシピの生い立ち生パスタ専門店「スピガ飯田橋店」店長考案レシピです。https://nama-pasta.com/shop/

1. パプリカ赤・黄色 各2片
2. なす（輪切り） 5枚
3. ズッキーニ 5枚
4. オクラ 1本
5. 枝豆（下茹でしておく） 10粒
6. ニンニクみじん切り 少々
7. 鷹の爪（きざみ） お好みで
8. オリーブオイル 30cc
9. トマトソース 100cc
10. 塩・コショウ 適量
11. 生スパゲティ 1人前

1. 1

   オリーブオイルですべての野菜を炒める
2. 2

   火が通ったらニンニクを入れて香りを出し、鷹の爪を入れて辛みも出す。
3. 3

   トマトソースを入れて、塩・コショウで味を整える

4. 4

   茹で上がったパスタとあえる

コツ・ポイントお好みの夏野菜をたっぷりいれて！トマトソースの変わりに、トマトを刻んだものを入れても美味しいです。