夏バテにカレー味で食欲UP
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの畑の野菜と味噌を貰ったので作ってみました。
材料
- ゴーヤ 大1/2個
- ミニトマト 10個
- ミョウガ 5個
- 生姜みじん切り 小さじ１
- 胡麻油 適量
- ※みそ 大さじ１
- ※カレー粉 小さじ1
- ※砂糖 小さじ1
- ※酒 小さじ１
- ※ゴマ 適量
- ※唐辛子 適量
作り方
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1
ゴーヤはわたを取り除き2㌢幅に切る。ミニトマトは大きければ半分に切る。ミョウガは４等分に切る。
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2
※を混ぜ合わせ、たれを作る。
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3
フライパンに胡麻油をしき、生姜と①を軽く炒めたら②を入れ混ぜ合わせ、水分が無くなってきたら火を止める。
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4
胡麻油を回し入れ混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は湯気で火が通るのであまり炒めない方が良いです。茄子や胡瓜やピーマンなど夏野菜好みで入れても美味しいです。
