夏野菜がサックサク天ぷら蕎麦

夏バテ防止に夏野菜！油で揚げて冷え性防止☆このレシピの生い立ちとうもろこしと玉ねぎをたくさん頂いたので！

1. 蕎麦 1袋
2. とうもろこし 1本
3. 玉ねぎ 2/1
4. トマト 1個
5. みょうが ４個
6. 大葉 1袋
7. 揚げ油 適量
8. 天ぷら粉 適量
9. 炭酸水 適量
10. 氷 適量
11. 塩 適量
12. 麺つゆ 適量

1. 1

   蕎麦は表示通りに茹で、冷水で締める。

2. 2

   とうもろこしは実を削ぎ、みじん切りした玉ねぎと混ぜる。

3. 3

   トマトは４分の1カット。

4. 4

   みょうがは半分に。

5. 5

   大葉はそのまま。

6. 6

   市販の天ぷら粉に表示通りの分量の水を加えて衣をつくる。（水の代わりに炭酸水を使うことでサックサクになります！！）

7. 7

   とうもろこしと玉ねぎは衣を絡めてスプーンで油に落とし、かき揚げに。

8. 8

   他の野菜は普通に衣をつけて揚げる。

9. 9

   ざる蕎麦と一緒に盛り合わせる。天ぷらは、麺つゆ、好みで塩で食べてね！

コツ・ポイントかき揚げのみ衣の水分少なめがコツです。水の代わりにソーダでサクッと。