夏野菜とｼｰﾌｰﾄﾞを使った簡単ﾄﾏﾄ缶煮込みです(^^)生のﾄﾏﾄも加えるとﾌﾚｯｼｭ感も◎
このレシピの生い立ち
野菜がおいしい季節到来ってことで野菜とｲｶを使ってｼｰﾌｰﾄﾞ風味なﾄﾏﾄ煮込みを作ってみました。ﾄﾏﾄ缶を使うのでめちゃめちゃ簡単だし最後に生ﾄﾏﾄも加えるとﾌﾚｯｼｭ感も味わえます(^^)
材料
- ◆ｶﾚｰ粉 小1
- ﾄﾏﾄ 大1個
- 玉ねぎ 半分
- ◆ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ 小1
- ◆ﾀﾊﾞｽｺ 少々
- ◆ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ 少々
- ◆ﾊﾊﾞﾈﾛﾊﾟｳﾀﾞｰ 少々
- ◆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 少々
- ◆水 150cc
- なす 2個
- ｲｶ 3ﾊﾟｲ
- ◆ﾄﾏﾄ缶 1缶
- ｴﾘﾝｷﾞ 1ﾊﾟｯｸ
- ｱｽﾊﾟﾗ 4本
作り方
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1
ｲｶの下処理をし輪切りにして野菜達は大きさなどを揃え食べやすい大きさにｶｯﾄします。
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2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｲｶを炒め臭み取り用酒も加え色が変わってきたら野菜達を入れて水50ccﾌﾟﾗｽし蓋をして軽く蒸します。
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3
軽く水気がなくなったらﾄﾏﾄ缶と水100ccを加え煮詰めていきます。
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4
全体的に火が通り若干とろみが出てきたら生ﾄﾏﾄを加えその他のｽﾊﾟｲｽ類も一緒に入れ軽く炒めたら完成。
コツ・ポイント
ｽﾊﾟｲｽ類は最後に加えることで風味が逃げるのを抑えてくれます。生ﾄﾏﾄも加えることで缶詰では出にくいﾌﾚｯｼｭ感もばっちり味わえます(^^)
