夏特製つけダレ豚の夏鍋

お酢のお陰で暑い夏でもさっぱり食べられる夏鍋と特製つけダレ。自分の為の覚え書き～☆〜(‘(ェ)’*)♪うふふこのレシピの生い立ち昔むかし主婦になりたての頃、ローカルなフリーペーパーの隅に書いてあったレシピ。料理本の隙間からメモ書きが出てきたので覚え書き～♪

1. 《具材》
2. 豚バラ ４００ｇ
3. もやし １～２袋
4. ニラ ２/１束
5. 木綿豆腐 １丁
6. いりごま 適宜
7. 《だし汁》
8. だし汁 １２００ｃｃ
9. ごま油 大２
10. 《夏特製つけダレ》
11. すりゴマ 大４
12. 砂糖 大３
13. 醤油 大６
14. 酢 大６
15. ごま油 大３
16. おろしニンニク 一片分
17. 七味唐辛子 少々

1. 1

   だし汁にニラ以外の具材を順番に投入。

2. 2

   最後にニラを投入

3. 3

   つけダレの材料を全て混ぜる。

4. 4

   具材をつけダレにつけて召し上がれ～♪

コツ・ポイント※ 鍋やフライパンにもやしと豚バラスライスを交互に積み重ね一番上にニラを散らし酒少々をふって蒸したのをつけダレにつけて食べてもおいしいよ～♪