保温弁当箱を夏用にアレンジ。
冬だけじゃもったいな～い！
このレシピの生い立ち
季節が暖かくなってきた頃に保温弁当箱を切替えようと思った時に気が付いて麺類を入れてみたら、さっぱり冷たく食べられると夫から好評だったので。
材料
- 冷やし中華麺 １袋
- 茄子 １／２本
- ほうれん草 １／３束
- みょうが ２個
- ちくわ １本
- ミニトマト １個
- キウイ、チェリー（お好みの果物で） 適量
- 俵型おにぎり（好きな具で） 1個
- 冷やし中華のたれ １袋
- 漬物 適量
作り方
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1
冷やし中華の麺を茹でる。なすを揚げる。ほうれん草を茹で器に入れる。
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2
俵型おにぎりを作る。ちくわとみょうがを天ぷらにし、漬物少量と器に入れる。
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3
キウイ、チェリーを器に入れる。味噌汁用の容器に氷をラップに包み入れ、その上からたれを袋ごと入れて出来上がり。
コツ・ポイント
味噌汁用の容器に氷を入れると保冷効果抜群！食べるときにたれをかけて召し上がれ。このほか、うどんやそばなどでもおいしいです。
