夏休みのお昼に時短カレー

夏休みの昼ごはん。子供3人勢揃いの時は、時短カレー！このレシピの生い立ち夏休み到来！子供3人のまかないは、時短メニュー！

1. 鳥もも肉 3枚
2. 玉ねぎ 中2個
3. 人参 大1本
4. トマト 中1個
5. カレールー（バーモント中辛） 1箱
6. ベイリーフ（カレー用） 1枚
7. 水 3カップ（600cc）
8. ●米 5合
9. ●ターメリック 小2
10. ●バター 20g
11. ●ベイリーフ 1枚
12. ●固形コンソメ 2個

1. 1

   炊飯器に研いだ米を入れ、いつもの水加減より２ミリ減らす。●を入れて早炊きのスイッチオン！（コンソメは手で砕いて入れる）

2. 2

   鶏肉を4等分に切り、玉ねぎは大きめのサイコロ切り、人参は皮のまま乱切りする。✴︎鶏肉の皮を除く

3. 3

   圧力鍋にサラダ油を入れ、肉、玉ねぎ、人参の順に入れて炒める。

4. 4

   トマトとローリエを入れ軽く混ぜたら、水を入れ蓋をし、強火で一気に圧力をかける。

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5. 5

   シュンシュンと圧がかかったら、弱火にして3分。

6. 6

   火を止めて5分そのままにしておく。

7. 7

   蓋を開け（まだ圧がかかってるか気をつけて）圧が抜けているようなら、アクをすくい取り、カレールーを割り入れて一煮立ち。

8. 8

   ご飯が炊けたらベイリーフを取り除く。

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9. 9

コツ・ポイント夏場はカレーが傷みやすいので、うちではジャガイモは入れません。圧力鍋がないときは、普通のお鍋でも。ターメリックは１瓶100円！なければ白いご飯でもOK。