塩レモンでさっぱり。鶏胸肉でヘルシー。お酒にもあいますよ。
このレシピの生い立ち
ゆる糖質オフレシピにチャレンジ
材料
- 鶏胸肉 1枚
- ナス 1本
- 塩レモン 大さじ2
- 塩 1振り
- ごま油 大さじ2
作り方
-
1
鶏胸肉、ナスを一口だいにきる
-
2
油をしいたフライパンで鶏胸肉をいためる。肉が固くならないように、弱火で両面焼き色がつくまでじっくり。
-
3
肉に両面、焼き色がついたら、ナスをいためる。
-
4
全体的に火が軽く通ったら、塩レモン、最後にごま油を回し掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏胸肉は、弱火で硬くならないように火をいれすぎないこと。
