１０分～１５分位でできる簡単パスタです
ビールにも合います
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤが苦手な人が多いのでこれを食べさせたら喜んで食べたので載せました
材料
- スパゲティ １６０ｇ
- ゴーヤ ７０ｇ（１/3本分）
- 大葉 ６枚
- にんにく(スライス) １片分
- 鷹の爪 １本
- オリーブオイル 大さじ３杯
作り方
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1
使う材料です
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2
フライパンに大さじ３杯のオリーブオイルを入れます
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3
２のフライパンに、にんにくのスライス、種を取った２つに切った鷹の爪を入れ弱火に掛け、薄い狐色にします
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4
３の材料が色づいたら種を取りスライスしたゴーヤを入れ中火にしてサット１分位炒めます
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5
４のフライパンが炒まったら直ぐに荒みじん切りにした大葉加えサット３０秒炒めます
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6
海水と同じ位の濃さのお湯でスパゲティをアルデンテまで茹でたものを５のフライパンに入れ混ぜ合わせます。少し茹で汁を加えます
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7
きれいに盛り付けして黒コショウをかけても美味しいです
コツ・ポイント
とにかくゴーヤを炒めすぎないでください スパゲティは海水と同じ位（３リットルの水に塩３０ｇ）で茹でてください これが味付けのポイントです
