圧力鍋で簡単！！夏野菜のポトフです！野菜の旨味をギュッと栄養満点♪♪このレシピの生い立ちキッチンの野菜のお片付け、、、家の畑で収穫した野菜の大量消費のお役立ちレシピです。
- 夕顔 適量
- シャドークイーン（じゃがいも） 5個
- トマト（イタリアン） 5個
- エリンギ 適量
- 四角豆 適量
- 玉葱 1個
- 吊るしベーコン 適量
- にんにく 1～2かけ
- コンソメ（キューブ） 2個
- 水 600ml
- ローリエ 1枚
- 塩・胡椒 適量
作り方
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1
野菜は大きめに切る。じゃがいも・トマトはまるごと入れました。
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2
塩・胡椒以外の材料を圧力鍋にドーンと入れます。⚠じゃがいもは上の方に入れます。
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3
圧力鍋の蓋をして。加熱します。ピンが上がったら、加圧5分⇒火を止め自然放置。
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4
ピンが下がったら蓋を開けて塩・胡椒で味を調えます。
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5
器に盛り付け…お好みで粗挽き黒胡椒を。
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6
四角豆♪
コツ・ポイントじゃがいもはシャドークイーンをトマトはイタリアントマトを使いましたが普通のものでOK!です。四角豆は後入れのほうが◎かも。
