冷やし塩ラーメンをビタミンＢ１が多く含まれる豚肉と食べやすい生姜風味とを組み合わせ、夏バテ防止メニューにしてみました。
このレシピの生い立ち
サンヨー食品の長年愛されている、「サッポロ一番」
今回は「冷やしぶっかけ塩らーめん 青しそ仕上げ」を使った夏の塩らーめんひと手間レシピコンテストに参加する為にレシピを考えてみました。
材料
- 豚肉 1枚
- 塩コショウ 少々
- 玉葱 1/4個
- 人参 2枚
- ピーマン 1/2本
- ・醤油 小１
- ・酒 小１
- ・みりん 小１
- ・生姜 適量
- 冷やしぶっかけ塩ラーメン 1袋
作り方
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1
豚肉→塩コショウをしておく
玉葱→スライス
人参→斜めスライス
ピーマン→食べやすい大きさに切っておきます。 -
2
醤油～生姜までの調味料を合わせておきます。
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3
フライパンに豚肉、玉葱、人参を炒め、②の調味料とピーマンを入れて、炒まったら火を止めます。
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4
粉末スープと調味油を器に入れ、１００ｍｌの水で溶かし、５０ｇくらいの氷を入れてスープを作っておきます。
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5
お湯５００ｍｌを沸騰させ、麺を入れたら、ほぐしながら、3分半程茹でます。
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6
ザルに上げ、冷水で冷したら、水けを切ります。
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7
④のスープに⑥の麺を入れ、③の具材をトッピングしたら出来上がり～♪
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8
今回は
サンヨー食品
「冷やしぶっかけ塩らーめん 青しそ仕上げ」を使っています。
コツ・ポイント
今回は冷やしだったので麺の弾力が欲しくて、袋の表示よりも少し短めに麺を茹でています。
粉末スープと調味油を水で溶かし、氷を入れて更に冷たいスープに仕上げました。
粉末スープと調味油を水で溶かし、氷を入れて更に冷たいスープに仕上げました。
