ちゃちゃっと作れる超即席メニュー。食欲がそそられます。使うキムチによりますが、子どもでも食べられる味にできます。
このレシピの生い立ち
豚キムチに水菜を足してみたら、彩りもよく、食感もよく、食べやすくなりました。
材料
- 豚肉 150g
- 水菜 ひと束
- レタス 4分の１個
- キムチ 50g
- ニンニク（スライス） ひとかけ
- 鶏ガラスープの素 小さじ2分の１
- 日本酒 大さじ1
- 醤油 小さじ１
- 本みりん 小さじ１
- 胡麻油 小さじ１
- サラダ油 適量
作り方
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1
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかける。香りがたってきたら豚肉を投入。色が変わったら4㎝幅に切った水菜を投入。
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2
続けて、食べやすい大きさにちぎったレタスを投入。鶏ガラスープの素を振りかけて日本酒を入れて、キムチも投入。手早く炒める。
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3
仕上げに醤油と本みりんを入れ、胡麻油を回しかければ、できあがり。
コツ・ポイント
レタスはすぐにしんなりするし、水菜は水気が出るので、とにかく手早く作ること。調味料の量は好みで調整してください。胡麻油は太白がおすすめ。
