甘酸っぱい南蛮おろしが食欲そそる味わいで、お箸がどんどん進みます。
大根おろしは消化に良く、お酢や豚肉は疲労回復にも◎
このレシピの生い立ち
大根おろしでさっぱりと豚しゃぶを楽しみたくて考えました。
材料
- 豚薄切り肉 150g
- サニーレタス 2〜3枚
- ミニトマト 2個
- 大根おろし 100g(水気を軽く絞った状態)
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 小ねぎ（小口切り） 適量
作り方
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1
サニーレタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
ミニトマトは4つに切る。 -
2
お湯を沸かし、豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）をゆでて冷水にとる。
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3
大根おろし、酢、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、南蛮おろしを作る。
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4
器にサニーレタス、ミニトマト、水気をとった豚肉を盛り、南蛮おろしをかけ、小ねぎをふる。
コツ・ポイント
・大根おろしは軽く水気をしぼってください。
