キムチ鍋の素を使わずに作れる最高のキムチ鍋！冬はもちろん、暑い時期に食べても夏バテ防止になります！発酵食品は最高このレシピの生い立ち母から教わったレシピを作りやすく改良しました。
- ごま油 大さじ1
- 豚肉(こま切れ) 250g
- ニンニク 2片
- 白菜キムチ 100g
- 水 600㏄
- 顆粒だしの素 大さじ1
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- 長ネギ 1本
- 桃屋のキムチの素 大さじ2
- もやし 1/2袋
- 白菜 1/4個
- ニンジン 1/2本
- エノキ 1/2袋
- ウインナー 適量
- 肉団子 適量
- お好みで…
- 豆腐
- ニラ
- 厚揚げ
- 油揚げ
- エビ
作り方
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1
ニンニクを薄切りにする。
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2
土鍋にゴマ油、ニンニクを入れ火にかける。
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3
フツフツとしてきたら、豚肉、白菜のキムチを入れ、サッと炒める。
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4
水、顆粒だし、酒、みりん、醤油、キムチの素を入れ、軽く煮立てる。
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5
野菜を好きな大きさにカットする。
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6
具材を入れ、蓋をして加熱する。
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7
白菜がくったりしたら完成。
コツ・ポイント野菜を入れる前は少し塩味が強く感じるかもしれませんが、白菜やニンジンをたくさん入れることで水分と甘みが出てちょうどよくなります！
