夏には我が家では欠かせない一品です。蒸し豚にキムチをたっぷりのせて召し上がれ！
材料
- 豚バラブロック ５００グラム前後
- 白ネギの青い部分 ３本（１束分）
- 生姜 １／３個
- 粗塩（お肉の３％～６％を目安に） １５～３０グラム
- 市販のキムチ（５００グラム） １パック
作り方
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1
お肉にフォークを刺す（目安は片面１５回、裏返してまた１５回）
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2
お肉に粗塩をぬり込みます
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3
圧力鍋に、白ネギの青い部分と生姜をいれ
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4
お肉を乗せ、お肉が浸かる程度にお水を入れ、火にかけます
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5
お鍋に圧がかかり始めたらタイマーで１０分セットしスタート
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6
タイマーが鳴ったら火を止め、３０分程お鍋を放置したらお肉を取り出しビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やします
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7
＊時間に余裕があるなら、煮汁に漬けたまま常温まで戻し冷蔵庫で冷やすのがベストです＊
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8
冷えれば、お肉をカットしキムチとどうぞ♪
写真はもやしのナムルも添えてます。
