今の時期の赤しそは本当に透き通るような鮮やかな赤いジュースが作れるよ！
夏休みの実験みたいにお子様と作ってみて
材料
- 赤しその葉 ５０枚くらい
- 水 ２㍑
- 砂糖 ３００g
- レモン果汁 １００ｃｃ
- シソは枝ごとで使います
作り方
-
1
赤しそはきれいに洗い水気を切っておく
-
2
鍋に分量よりやや多めの湯をわかしておく
-
3
赤しその葉の方から湯の中に中に入れる
面倒なのでくきのままです(o^～^o) -
4
しその葉が濃い緑色になり少し煮立ったらしそを引き上げて少しアクをすくいます
-
5
濃い紫の液に
砂糖を
入れます -
6
レモン果汁を入れると、ぱーっと鮮やかな赤いジュースになります
-
7
粗熱を取りペットボトルなどにうつしさまします
-
8
だいたい２倍位に薄めていただきます
-
9
レモン果汁はこちらを使用してみました
-
10
だしがらのしそのははぜひ是非ふりかけにしてみて
レシピID : 20297507
コツ・ポイント
砂糖の分量はお好みで調整してください
レモン果汁の代わりにりんご酢とかでも爽やかでいいのでわ？
レモン果汁の代わりにりんご酢とかでも爽やかでいいのでわ？
